レシピ33　マッシュルームのスープ

　マッシュルームを「これでもか！」と言うくらい、大量に使うことがおいしく作るコツです。



＜材料＞　３～４人分
・マッシュルーム　20個位
・トマト　1個
・玉ねぎ　1/2個
・ニンニク　2片
・ウインナーソーセージ　4本
・コンソメスープの素（キューブ）　2個
・乾燥パセリ　適宜
・塩　適宜
・胡椒　適宜
・水　500cc

＜作り方＞
①マッシュルームは水洗いして泥を落とし、石づきを取ってから縦半分に切る。
②トマト、玉ねぎはざく切りにし、ニンニクはスライス、ウインナーソーセージは輪切りにする。
③鍋に①②と水、コンソメスープの素を入れて煮立ててから、塩、胡椒で味を調える。
④提供時に乾燥パセリを散らす。