レシピ７ 激辛！タコのマリネ ２色のチリソース
2008 / 04 / 12 ( Sat ) レシピ７ 激辛！タコのマリネ ２色のチリソース
 ＜材料＞ ・茹でダコ ３００ｇ程 ※グリーンチリソース 適量 ※レッドチリソース 適量 ・サラダ菜 １個 ・レモン １個 ※グリーンチリソースの作り方 ��パクチー（香菜）３束、青唐辛子５本、ニンニク１片をフードプロセッサーにかける。 ��塩大さじ１杯と胡椒少々を入れて混ぜる。 �Ａ澗里�かぶるまでサラダ油を入れて冷蔵庫で３日程寝かせる。 ※レッドチリソースの作り方 �．疋薀ぅ肇泪�7〜８個、赤唐辛子（生）５本、ニンニク１片をフードプロセッサーにかける。 ��塩大さじ１杯と胡椒少々を入れて混ぜる。 �Ａ澗里�かぶるまでサラダ油を入れて冷蔵庫で３日程寝かせる。 ＜作り方＞ １．スライスした茹でダコを半量ずつ２種類のソースで合える。 ２．皿にサラダ菜を敷き、タコを盛り付けて冷蔵庫でよく冷やす。 ３．レモンのくし切りをそえる。 グリーンチリソース、レッドチリソースは冷蔵庫で１ヶ月程持ちますので作りおきしておけばいつでもマリネが作れます。 辛い味が苦手な人は材料の唐辛子をピーマンに替えても美味しく作れます。 辛さに強い人はハラペーニョ、ハバネロ等もお奨めですが、くれぐれも「ヒ○ヤ大○堂」のお世話にならないように注意して下さい。 タコ以外にも、エビ、イカ、ホタテ、茹でたジャガイモ、パスタ等に使えて便利です。     |
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はじめまして！辛いもの、くさいもの好きでっす（笑） いろいろとレシピ参考にさせていただきたいと思います。またおじゃましま〜す。
by: mugi * 2008/04/13 22:43 * URL [ 編集] | page top↑
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