レシピ38 きゅうりの冷たいスープ
2008 / 08 / 22 ( Fri ) レシピ38 きゅうりの冷たいスープ
韓国で夏によく作られる清涼感溢れるスープです。  ＜材料＞ ・きゅうり ２本 ・万能ねぎ ２本 ・おろしにんにく １片分 ・塩 適宜 ・醤油 適宜 ・砂糖 適宜 ・酢 適宜 ・ごま油 適宜 ・ミネラルウォーター １リットル ・いりごま 適宜 ＜作り方＞ �，�ゅうりは千切りにして、万能ねぎは小口切りにし、塩、醤油、砂糖、酢、ごま油をかけてしんなりするまでよく揉む。 �↓，鯲簑�庫でよく冷やしておいてから、食べる直前にミネラルウォーターを注ぎ、上記の調味料で味を調える。 ���△砲い蠅瓦泙鮨兇蝓�氷を浮かべていただく。     |
レシピ33 マッシュルームのスープ
2008 / 07 / 21 ( Mon ) レシピ33 マッシュルームのスープ
マッシュルームを「これでもか！」と言うくらい、大量に使うことがおいしく作るコツです。  ＜材料＞ ３〜４人分 ・マッシュルーム 20個位 ・トマト 1個 ・玉ねぎ 1/2個 ・ニンニク 2片 ・ウインナーソーセージ 4本 ・コンソメスープの素（キューブ） 2個 ・乾燥パセリ 適宜 ・塩 適宜 ・胡椒 適宜 ・水 500cc ＜作り方＞ �．泪奪轡絅襦璽爐録綫�いして泥を落とし、石づきを取ってから縦半分に切る。 �▲肇泪函�玉ねぎはざく切りにし、ニンニクはスライス、ウインナーソーセージは輪切りにする。 �Ｆ蕕豊´△反紂▲灰鵐愁瓮后璽廚料任鯑�れて煮立ててから、塩、胡椒で味を調える。 �つ鷆〇�に乾燥パセリを散らす。 |
レシピ29 モロヘイヤとトマトの和風カレースープ
2008 / 07 / 20 ( Sun ) レシピ29 モロヘイヤとトマトの和風カレースープ
暑さに疲れた身体にうれしい一品です。 夏野菜を沢山食べて夏負けしない体力を養いましょう。  ＜材料＞ ４〜５人分 ・モロヘイヤ 2束 ・トマト 3個 ・にんにく 2片 ・だし汁 1リットル ・醤油 お玉2杯 ・みりん お玉2杯 ・カレー粉 大さじ1杯 ・いり胡麻 大さじ1杯 ・胡麻油 大さじ1杯 ＜作り方＞ �．皀蹈悒ぅ笋呂兇�切りにし、トマトは8等分のくし切りにしてからさらに上下2等分にする。 にんにくはみじん切りにする。 �∧�騰しただし汁に�，鯑�れて煮ながら醤油、みりん、カレー粉で味付けをし、仕上げにいり胡麻と胡麻油を入れる。 |
レシピ27 塩豚汁
2008 / 07 / 05 ( Sat ) レシピ27 塩豚汁
夏向けに塩味のさっぱりした豚汁を作りました。 味のイメージとしては「具沢山の塩ラーメンスープ」です。  ＜材料＞４〜５人前 ・豚バラブロック ４００ｇ ・ニンニク ３〜５片 ・玉ねぎ １個 ・生姜 親指大 ・キャベツ １/４個 ・にんじん １/２個 ・ゆでたけのこ １/２パック ・しいたけ ８個 ・だし汁 １リットル ・淡口醤油 ５０ｃｃ ・塩 適宜 ・胡椒 適宜 ・いり胡麻 適宜 ＜作り方＞ �‘撻丱薀屮蹈奪�は一口大に切る。 �▲縫鵐縫�はみじん切りにし、玉ねぎはスライス、生姜はすりおろす。 ��キャベツは５ｃｍ角に切り、にんじん、たけのこ、しいたけはいちょう切りにする。 �き 銑�の具を、かつおと昆布のだし汁で煮る。 �ッ幻�醤油、塩、胡椒で味付けをしていり胡麻を振り掛ける。 |
レシピ１ 超簡単！ニンニクポタージュスープ
2008 / 04 / 02 ( Wed ) レシピ１ 超簡単！ニンニクポタージュスープ
あまりに簡単すぎて料理とは呼べないかも知れませんが飲んだ後、身体がカッカと熱くなります。 風邪の時などにおすすめです。  ＜材料＞ ・市販のインスタントポタージュ 1袋 ・牛乳 1カップ ・にんにく １〜３片 ＜作り方＞ �，砲鵑砲�をすりおろして牛乳にまぜて電子レンジで沸騰させる。 ※牛乳を使うのは、胃への刺激を和らげるためです。 �∧�騰したらインスタントポタージュをいれてかき混ぜて出来上がり。 好みで胡椒、パプリカ、粉チーズ、温泉玉子、等を入れれば味の変化を楽しめます。 |
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